معلومة

البامية: الفوائد والممتلكات

البامية: الفوائد والممتلكات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بامية، يسمى Abelmoschus esculentus ، ولكن أيضًا البامية أو المغرة ، مثل اللون ، ليست بنية ولكنها تميل إلى اللون الأخضر ، وتأتي من إفريقيا وتنتمي إلى عائلة Malvaceae. ينمو هذا النبات المعمر أيضًا في إيطاليا ويتمتع به في بعض المناطق على وجه الخصوص. إنها ثمارها ، في الحقيقة ، التي يجب تذوقها ولكن الوصفات التي تراها موجودة في أغلب الأحيان هي تلك الخاصة بالمطبخ الهندي. أولئك الذين زاروا جزر الكاريبي سيكونون قد التقوا بالبامية المستخدمة أيضًا في شوربات رائعة أو كطبق جانبي لأطباق السمك.

البامية: خصائص

غير معروف بامية لديها العديد من الخصائص التي أنا متأكد من أنها ستقودنا إلى استكشاف إمكاناتها تذوق الطعام. غني بالألياف ومضادات الأكسدة ، يخفض مستويات الكوليسترول السيئة ويبدو أنه يقلل أيضًا من مستويات السكر في الدم.

من خلال إدخال هذه الخضار بانتظام ، بقدر ما يمكن العثور عليها ، يمكنك الاعتماد على عملها لمكافحة المشاكل مع الجهاز أو جهاز المناعة. يجب أن يعرف المصابون بالإمساك ذلك قرون البامية يزيد من حركية الأمعاء بينما فيتامين أ والفلافونويد مضادات الأكسدة المحتويات ، تعود بفوائد من حيث الرؤية.

البامية: زراعة

لزراعة النبات الذي تنتجه البامية من الضروري العيش في منطقة بها 20 درجة مئوية على الأقل وتربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات. إذا كانت هناك هذه الشروط ، فيجب علينا على أي حال انتظر الربيع حتى يزرع وننتظر 45/60 يومًا أخرى لجني ثمار جهدنا

بامية: نكهة

من الصعب تحديد النكهة بسبب إنه ليس قوياً ولكنه ليس كذلكفي الحساء يثري المذاق ولكنه لا يسود ، في محلول ملحي ، له سبب خاص به ولكنه يلبي الأذواق الرقيقة أيضًا. إذا أردنا تذوق الأوراق ، فلنعدها كما لو كانت الهندباء لذلك نيئة في السلطات ، ولكنها مطبوخة أيضًا مثل الأعشاب.

في الحساء بدلا من بامية مقطعة يمكننا أن نجد العصير كمكثف. قبل استخدام البامية في المطبخ من الأفضل معرفة أنه لا ينصح بها لمن يتعاطون أدوية لعلاج مرض السكري لأنها يمكن أن تمنع امتصاص الميتفورمين.

البامية: وصفات

من بين الوصفات المختلفة مع بامية هناك منها عملية للغاية ولذيذة. على سبيل المثال ، يمكنك الاستعداد كرات اللحم مع مغرة ، أو حساء مغرة مطهي أو بامية وبطاطا. في أي وصفة تقوم بطهيها ، فإن هذه الخضار في الواقع تحظى بتقدير كبير ليس فقط لنكهتها ولكن أيضًا لتناولها منخفض السعرات الحرارية المثبت. رطل من البامية جزء 100 جرام يوفر 22 كيلو كالوري فقط. إنه قليل جدًا وكل ذلك لأنه يتكون في معظم كتلته من الماء ، لما يصل إلى 90٪ من وزنه.

وغني عن القول أننا لا نتعامل مع طعام غني بشكل خاص المغذيات الكبيرة ، في الواقع ، تمثل الكربوهيدرات 4٪ فقط من الوزن ، والبروتينات أقل من 2٪ ، وأخيراً توجد الدهون بكميات ضئيلة. أنتقل إلى المغذيات الدقيقة يتحسن الوضع ، خاصة فيما يتعلق بالأملاح المعدنية. تحتوي البامية على الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والزنك. حتى مع الفيتامينات لا يفعل ذلك بشكل سيئ. يحتوي بشكل أساسي على فيتامينات A و B1 و B2 و B3 و B6 وفيتامينات K و C. بالنسبة لهذا الأخير ، فإنه يغطي حتى 27٪ من الاحتياجات اليومية. تعتبر البامية أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ، والتي تمثل في الواقع 2.5٪ من الوزن.

البامية: زراعة

لجميع المعلومات: كيف تنمو البامية

البامية: من أين تشتري

يمكننا العثور على البامية في محلات الفاكهة والخضروات جيدة التجهيز ، أو في أولئك الذين لديهم حتى خضروات "عرقية". حتى في سوق الخضار ، يمكننا محاولة العثور عليهم. من ناحية أخرى ، يمكن شراء البذور بسهولة من أمازون ، بمجرد طلبها واستلامها ، فلنحفظها في مكان جاف ثم نزرعها في أواني على الشرفة.

البامية: توسكانا

في صقلية مصنعالبامية ولكن أيضا في توسكانا هناك مناطق نمت فيها. في الواقع ، إذا كان بإمكانك اختيار النبات نفسه ، فسنجده فقط في المناطق الاستوائية ، لإحضارها إلى إيطاليا ومنحها لنا معًا أفضل الوصفات من أجل تقدير نكهتها ، كان العديد من المهاجرين هم الذين وصلوا في السنوات الأخيرة إلى بلدنا وأصبحوا مواطنين فيها.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram

إحدى مقالاتنا ذات الصلة التي قد تهمك هي: زراعة الخضروات في الحديقة


فيديو: عبدالله الشريف قاهر المعيز. خفايا لا تعلمها عن اغرب قصر فى مصر و صاحبه قصر البارون (شهر اكتوبر 2022).